통밀 파스타 GI지수
- 건강&요리
- 2023. 4. 24. 21:38
통밀 파스타는 일반적인 밀가루 대신 통밀가루를 사용하여 만들어지며, 이로 인해 건강에 좋은 영양소들이 많이 함유되어 있습니다. 특히 섬유질의 함량이 많아 소화에 도움을 주고, 혈당을 안정시키는데 효과적입니다. 또한 글루텐 민감한 사람들도 소화 문제없이 섭취 가능합니다.
통밀 파스타의 장점
첫째로, 통밀 파스타는 일반 파스타보다 건강에 더욱 유익합니다. 통밀 파스타는 밀가루 대신 통밀가루를 사용하여 만들어지며, 이로 인해 섬유질, 단백질, 비타민 등의 영양소가 더욱 풍부합니다. 또한, 통밀 파스타는 일반 파스타에 비해 글루텐 함량이 낮아서 글루텐 민감한 사람도 쉽게 소화할 수 있습니다.
둘째로, 통밀 파스타는 영양가가 높아져서 건강에 좋습니다. 통밀 파스타는 섬유질의 함량이 많아 소화에 도움을 주고, 혈당을 안정시키는데 효과적입니다. 특히, 섬유질은 체내 유해한 물질을 배출시켜주는 작용을 하기 때문에 소화 과정에서 불필요한 물질들이 체내에서 장기간 머무르지 않고 배출됩니다.
셋째로, 통밀 파스타는 쉽게 만들 수 있습니다. 통밀 파스타의 요리법은 매우 간단합니다. 먼저 끓는 물에 소금을 넣고 통밀 파스타를 넣어 10분 정도 삶아줍니다. 삶은 파스타를 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 볶아줍니다.
넷째로, 맛이 좋습니다. 통밀 파스타는 일반 파스타보다 더 진한 맛을 가지고 있습니다. 또한, 통밀 파스타를 이용하여 요리를 할 경우, 파스타의 특성상 부드럽지 않은 경우가 있어 입맛에 맞지 않는 경우도 있습니다. 하지만, 통밀 파스타는 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있으므로, 비용이 높더라도 건강을 위해서는 선택할 만한 음식입니다.
따라서, 통밀 파스타는 건강하고 영양가가 높아지는데, 일반 파스타와는 달리 밀가루 대신 통밀가루를 사용하여 만들어지며, 이로 인해 건강에 좋은 영양소들이 많이 함유되어 있습니다. 또한, 글루텐 민감한 사람들도 소화 문제없이 섭취 가능합니다. 이외에도 다양한 장점이 있으며, 요리하기 쉽고 맛이 좋아, 많은 사람들이 즐겨먹는 음식 중 하나입니다.
통밀 파스타의 단점
통밀 파스타는 일반 파스타보다 비쌉니다. 또한, 파스타의 특성상 부드럽지 않은 경우가 있어 입맛에 맞지 않는 경우도 있습니다. 하지만, 통밀 파스타는 건강에 좋은 성분이 많이 함유되어 있으므로, 비용이 높더라도 건강을 위해서는 선택할 만한 음식입니다.
통밀 파스타의 칼로리와 GI지수
통밀 파스타 1컵(140g)의 칼로리는 약 200-220kcal 정도입니다. 이는 일반적인 파스타와 크게 다르지 않지만, 통밀 파스타는 섬유질이 많이 함유되어 있어 더욱 만족감을 줍니다. 또한, GI지수는 보통 50 ~ 60으로 중간 정도에 해당합니다. GI지수는 단순당의 흡수 속도를 나타내는 지수로, 통밀 파스타는 기존의 백미 파스타보다는 낮은 편에 해당합니다.
통밀 파스타의 요리법
1. 토마토 소스 스파게티
재료
통밀 파스타 200g
토마토 소스 200g
양파 1개
마늘 2쪽
올리브 오일 1T
소금 1/2T
후추 약간
파슬리 약간
요리법
끓는 물에 소금 1/2T를 넣고 통밀 파스타를 삶는다.
양파와 마늘은 다져서 올리브 오일에 볶는다.
토마토 소스를 넣고 5분간 끓인다.
삶은 파스타를 넣고 버무린다.
소금과 후추로 간을 하고 파슬리를 올려 마무리한다.
2. 크림 파스타
재료
통밀 파스타 200g
우유 200ml
베이컨 2줄
양파 1/2개
마늘 1쪽
버터 1T
브로콜리 1컵
소금 1/2T
후추 약간
파슬리 약간
요리법
끓는 물에 소금 1/2T를 넣고 통밀 파스타를 삶는다.
브로콜리는 삶아서 찬물에 헹구고 물기를 제거한다.
우유를 데워 녹인 버터에 넣고 양파와 마늘을 더해 볶는다.
베이컨을 넣어 볶은 후 브로콜리를 넣고 볶는다.
소금과 후추로 간을 하고 파슬리를 올려 마무리한다.
3. 양송이 크림 파스타
재료
통밀 파스타 200g
양송이 1줄
버터 1T
마늘 1쪽
우유 200ml
소금 1/2T
후추 약간
파슬리 약간
요리법
끓는 물에 소금 1/2T를 넣고 통밀 파스타를 삶는다.
양송이는 1cm 두께로 자른다.
우유를 데워 녹인 버터에 마늘을 넣고 볶는다.
양송이를 넣어 볶은 후 통밀 파스타를 넣고 버무린다.
소금과 후추로 간을 하고 파슬리를 올려 마무리한다.
이렇게 간단한 요리법으로도
맛있는 통밀 파스타를 만들 수 있습니다.
맛있고 건강한 통밀 파스타를 즐길 수 있습니다.
