참기름 단점 장점 칼로리 부작용

건강&요리
2023. 5. 8. 22:53

참기름

참기름은 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 그러나 지방 함량이 높아 과도한 섭취는 체중 증가나 콜레스테롤 수치 증가 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.

참깨 특유의 독특하고 고소한 맛과 향을 가지고 있기 때문에 음식에 소량 첨가하면 음식에 그 고소한 풍미가 밴다. 한국에서는 주로 국, 찌개, 나물, 비빔밥 등 각종 음식에 넣어서 입맛을 돋우는 데 쓴다. 다만 반대로 말하면 소량으로도 음식의 맛을 완전히 바꿔버릴 만큼 존재감이 남다른 식재료라, 다른 재료 특성을 살리고 싶은 경우는 잘 넣지 않는다. 기껏 열심히 향과 풍미를 내도 참기름 냄새에 다 덮여버리기 때문. 특히 재료가 귀하거나 비싼 경우에는 최소한만 써야한다.

[마트에서 참기름 구입하는 방법]

또한, 음식에 사용할 때는 적절한 양을 사용하여 즐기도록 합니다. 더불어 참기름은 미네랄, 비타민 등이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주고 세포를 보호하며 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 따라서 건강한 식습관을 유지하려는 분들은 참기름을 적극적으로 활용해보시기 바랍니다.

참기름 장점

참기름은 건강에 매우 좋은 음식입니다. 다른 오일에 비해 더 많은 미네랄이 함유되어 있습니다. 특히, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다. 더불어 참기름은 다른 오일에 비해 더 많은 비타민 E를 함유하고 있습니다.

이는 세포를 보호하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 참기름은 다른 오일에 비해 더 많은 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 노화를 방지하고, 항산화 작용을 하며, 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.