감자전 만들기 요리방법

감자 영양성분

감자는 매우 영양가 있으며, 우리 몸에 필요한 여러 가지 영양소를 함유하고 있습니다. 감자는 탄수화물과 식이섬유가 풍부하며, 식이섬유는 소화를 도와주고 배변활동을 원활하게 해줍니다. 또한 감자는 비타민 C와 칼륨이 풍부하게 들어있어서 면역력 강화와 혈압 조절에 도움을 줍니다.

감자는 다양한 방식으로 조리하여 섭취할 수 있습니다. 감자를 삶아서 먹는 것이 가장 건강한 방법 중 하나입니다. 감자는 삶아서 먹을 경우, 영양소의 손실이 적고 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다. 또한 감자를 구워서 먹는 것도 가능합니다. 감자를 오븐에 구워서 간단한 간식으로 즐기거나 튀김 등으로도 조리할 수 있습니다.
하지만 감자전은 기름을 사용하기 때문에, 칼로리가 높을 수 있습니다. 감자전을 먹기 전에는 기름을 빼서 먹는 것이 좋습니다. 감자전을 만들 때는 식용유 대신에 기름을 빼고, 야채를 함께 넣어서 더욱 건강한 감자전을 만들어 볼 수도 있습니다.
따라서 감자를 섭취하는 방법에 따라 영양성분과 칼로리 섭취량이 크게 달라질 수 있습니다.

[감자 영양성분 및 적절한 섭취방법 알아보기]

감자전 2장 만들기 요리방법

재료

• 감자 3개 (감자전 2장 분량), 전분가루, 식용유 2큰술, 물 1/2컵, 소금 1작은술

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요리법

1. 감자는 껍질을 벗긴 후, 강판 또는 믹서기에 갈아준다.
2. 그 후 체에 걸러 물을 빼고, 체 위에 걸러진 감자들을 덜어둡니다.
3. 체 아래로 빼낸 물은 잠시 가라 앉혀줍니다. (가라 앉은 전분만 사용함)
4. 물을 따라 버리고 가라 앉은 전분을 덜어 둔 감자와 함께 섞어 줍니다
5. 소금을 넣어 한번 더 섞어 줍니다.
6. 팬에 기름을 두르고 국자로 떠서 약불에서 5분, 뒤집어서 5분 정도 더 지집니다.
7. 감자전이 노릇해지면 완성이다.

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