다이어트에 좋은 혈당 관리 채소 레시피 10가지
다이어트에 좋은 채소 레시피 10가지
다이어트에 좋은 채소 10가지와 이를 활용한 레시피를 소개해 드릴게요!
1. 브로콜리 – 닭가슴살 브로콜리 볶음
✔ 재료
브로콜리 1컵, 닭가슴살 100g, 마늘 2쪽,
올리브오일 1작은술, 소금, 후추
✔ 레시피
브로콜리를 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
닭가슴살을 넣고 익힌 후 브로콜리를 넣어 함께 볶습니다.
소금, 후추로 간을 맞추고 완성!
2. 양배추 샐러드
✔ 재료
양배추 1/4통, 당근 1/4개,
요거트 드레싱 (플레인 요거트 3큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술)
✔ 레시피
양배추와 당근을 얇게 채 썹니다.
드레싱 재료를 모두 섞어 준비합니다.
채소에 드레싱을 뿌려 가볍게 섞어줍니다.
3. 오이 – 오이 냉국
✔ 재료
오이 1개, 식초 2큰술, 간장 1큰술,
올리고당 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 깨, 물 1컵
✔ 레시피
오이를 얇게 썰어 준비합니다.
물과 양념을 모두 섞어 국물을 만듭니다.
오이를 넣고 차갑게 두었다가 먹으면 더욱 맛있어요!
4. 시금치 – 시금치 나물
✔ 재료
시금치 한 줌, 다진 마늘 1작은술,
참기름 1작은술, 간장 1작은술, 깨
✔ 레시피
시금치를 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
볼에 시금치와 모든 양념을 넣고 조물조물 무칩니다.
5. 당근 스틱과 홈메이드 허머스
✔ 재료
당근 1개, 병아리콩 1컵, 마늘 1쪽,
올리브오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금
✔ 레시피
병아리콩을 삶아 믹서기에 마늘,
올리브오일, 레몬즙과 함께 곱게 갈아줍니다.
당근을 스틱 모양으로 잘라 허머스를 찍어 먹습니다.
6. 토마토 – 토마토 계란볶음
✔ 재료
토마토 1개, 계란 2개, 올리브오일 1작은술, 소금, 후추
✔ 레시피
토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
팬에 올리브오일을 두르고 계란을 스크램블합니다.
토마토를 넣고 살짝 볶아 간을 맞춘 후 완성!
7. 애호박 – 애호박전
✔ 재료
애호박 1/2개, 달걀 1개, 부침가루 2큰술, 소금, 후추
✔ 레시피
애호박을 얇게 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
밀가루와 달걀을 묻혀 팬에 노릇하게 부쳐줍니다.
8. 고구마 – 고구마 오트밀 팬케이크
✔ 재료
고구마 1개, 오트밀 1/2컵, 달걀 1개, 우유 3큰술
✔ 레시피
삶은 고구마를 으깬 후 나머지 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.
팬에 기름을 살짝 두르고 팬케이크처럼 부쳐줍니다.
9. 파프리카 – 파프리카 참치 샐러드
✔ 재료
파프리카 1개, 참치 1캔, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1작은술
✔ 레시피
파프리카를 세로로 반 잘라 속을 비웁니다.
참치와 요거트, 레몬즙을 섞어 파프리카에 채워줍니다.
10. 가지 – 가지 오븐구이
✔ 재료
가지 1개, 올리브오일 1큰술, 파마산 치즈, 소금, 후추
✔ 레시피
가지를 1cm 두께로 썰어 올리브오일을 바릅니다.
180도 오븐에서 15분간 구운 후 치즈를 뿌려 완성!
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